To kolacja degustacyjna inspirowana przedwiośniem – czasem świeżości, lekkości i pierwszych sezonowych smaków. Starannie skomponowane menu prowadzi gości przez subtelną i wyrafinowaną kulinarną podróż.
Wieczór rozpocznie się od amuse bouche – kremu z młodego groszku z nutą słonecznika, marynowanej rzodkiewki i świeżych ziół. Następnie serwowana będzie zupa rakowa z fenkułem i oliwą waniliową, podkreślona winem z Winnicy Pałac Mała Wieś.
W dalszej części kolacji pojawi się sandacz z kalafiorem, kawiorem z jesiotra i szparagami oraz pierś z bażanta z botwinką i fermentowanym czarnym czosnkiem. Całość dopełnią lekkie, sezonowe desery – kompozycje truskawki, rabarbaru, czarnego bzu i wanilii.
To wieczór, w którym kuchnia spotyka historię, a restauracja zyskuje zupełnie nową, pałacową odsłonę.
Sobota 18.04.2026
Godzina 17:00
Restauracja Stara Wozownia - Pałac Mała Wieś
Liczba miejsc jest ograniczona.
