Serwis degustacyjny wymaga sprowadzenia świeżych, rzemieślniczych składników, dlatego stolik prosimy rezerwować z minimum 48-godzinnym wyprzedzeniem. W weekendy rekomendujemy kontakt z tygodniowym wyprzedzeniem.
NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE 2022 TUŻ OBOK STOLICY
Autorskie menu degustacyjne: Warszawa i okolice w Starej Wozowni
Prawdziwa sztuka kulinarna potrzebuje przestrzeni, w której smak harmonijnie współgra z otoczeniem. Zaledwie 40 minut spokojnej jazdy samochodem na południe od Warszawy mieści się Restauracja Stara Wozownia – miejsce docenione tytułem Najlepszej Restauracji w Polsce 2022. W zabytkowych murach z 1861 roku, pośród pompejańskich polichromii, tradycja szlacheckiego Mazowsza spotyka się z nowoczesnym kulinarnym kunsztem.
Dla gości ceniących menu degustacyjne Warszawa i okolice stają się sceną niecodziennych odkryć smakowych. Miejski pośpiech i ciasne sale ustępują tu miejsca wieczorom pełnym spokoju, podczas których każde danie tworzy spójną opowieść o regionalnych skarbach, mikrosezonowości oraz pasji tworzenia.
MISTRZOSKA KOMPOZYCJA SMAKÓW
Autorska kolacja degustacyjna z darów Mazowsza
Nasze wielodaniowe kompozycje powstają wokół wybitnych surowców od zaufanych, lokalnych wytwórców. W menu goście odnajdą między innymi słynny kawior jesiotra z Błędowskich Stawów, rzemieślnicze sery dojrzewające, szlachetną dziczyznę oraz owoce z grójeckich sadów. Szef kuchni wydobywa z tych składników głęboki, czysty smak, łącząc tradycyjne receptury z nowoczesnymi technikami obróbki.
Każda podana kolacja degustacyjna ma przemyślaną strukturę temperatur, faktur i aromatów. Pomiędzy aksamitnymi kremami, chrupiącymi akcentami a głębokimi sosami demi-glace odkrywają Państwo bogactwo polskiej ziemi podane z wielką dyscypliną estetyczną.
MAZOWIECKIE TERROIR NA TALERZU
Wina z Winnicy Pałac Mała Wieś w idealnym pairingu
Niewiele miejsc w Polsce może poszczycić się własną uprawą winorośli tuż za oknami sali restauracyjnej. Winnica Pałac Mała Wieś powstała z pasji do rzemiosła i szacunku dla mazowieckiej ziemi. Na łagodnych stokach dojrzewają starannie dobrane szczepy, z których tworzymy limitowane partie autorskich win, w tym cenione roczniki Solaris oraz Medusa.
Podczas serwisu degustacyjnego sommelier dobiera do każdej potrawy kieliszek wina, który wydobywa ukryte nuty smakowe dań. Taki pełny pairing tworzy spójną całość, jakiej trudno doświadczyć w typowo miejskich lokalach.
ŚWIĘTOWANIE NAJWAŻNIEJSZYCH CHWIL
Kameralna restauracja na rocznicę i ważne jubileusze
Wielkie okazje zasługują na oprawę wolną od przypadkowości i kompromisów. Jeśli poszukują Państwo miejsca na celebrowanie wspólnych lat, oświadczyny lub elegancki jubileusz, zabytkowa Stara Wozownia gwarantuje pełną dyskrecję oraz nienaganną kulturę obsługi kelnerskiej.
Wytworne freski, blask świec oraz widok na parkowe kasztanowce sprawiają, że to sprawdzona restauracja na rocznicę dla par z Warszawy i całego regionu. Dyskretna troska zespołu pozwala skupić całą uwagę na sobie nawzajem i wspólnym przeżywaniu wieczoru.
SZLACHETNE DOŚWIADCZENIE ZMYSŁOWE
Ekskluzywny fine dining blisko Warszawy w pałacowej scenerii
Warszawski rynek fine dining kojarzy się najczęściej z pośpiechem Śródmieścia stolicy, jednak autentyczny luksus wymaga wyciszenia oraz bezkresnej zieleni za oknem. Wizyta w Małej Wsi pozwala zwolnić bieg spraw i poświęcić kilka godzin na czystą kontemplację smaku.
Niespieszna kolacja we dwoje w pałacowej scenerii zamienia wyjście do restauracji w podróż poza codzienność. Dopełnieniem wieczoru może być spacer parkowymi alejami przed posiłkiem lub kieliszek rocznikowego wina serwowanego na urokliwym patio.
FORMAT SPOTKANIA
Jak przebiega wieczór z menu degustacyjnym?
Spotkanie degustacyjne w Starej Wozowni to starannie zaplanowany spektakl kulinarny, który angażuje wszystkie zmysły.
- Liczba dań: autorskie kompozycje serwowane w odsłonie 5- lub 7-daniowej, zmieniające się wraz z rytmem lokalnych zbiorów.
- Selekcja pairingowa: do wyboru wariant z winami z Winnicy Pałac Mała Wieś lub bezalkoholowy pairing oparty na tłoczonych sokach z grójeckich sadów i naparach ziołowych.
- Czas trwania: od ok. 2,5 do 3,5 godziny niespiesznego serwisu przy dedykowanym stoliku.
- Wymóg wcześniejszej rezerwacji: ze względu na kunszt przygotowania dań i świeżość rzadkich surowców, serwis degustacyjny przygotowujemy po uprzednim zgłoszeniu.
UPOMINEK Z KLASĄ
Wyjątkowy prezent: zaproszenie na kolację degustacyjną
Imienne zaproszenie na kolację z pairingiem winiarskim to trafiony podarunek ślubny, prezent z okazji rocznicy lub prestiżowe wyróżnienie dla partnera biznesowego. Obdarowani otrzymują bilet do świata wykwintnej gastronomii z elastycznym terminem realizacji.
Voucher wysyłamy błyskawicznie drogą mailową w pliku do samodzielnego wydruku lub pakujemy w eleganckie, tłoczone etui z możliwością osobistej dedykacji.
ZANIM WYBIERZESZ MENU DEGUSTACYJNE
FAQ – Najczęstsze pytania gości
Tak, po wcześniejszym zgłoszeniu podczas rezerwacji szef kuchni przygotowuje pełne menu degustacyjne oparte wyłącznie na darach roślinnych, grzybach leśnych oraz serach zagrodowych.
Trasa z Warszawy zajmuje niespełna 40 minut drogą ekspresową S7 w kierunku Grójca. Na miejscu czeka na gości przestronny, bezpieczny parking tuż przy zabytkowej części kompleksu.
Oczywiście. Wielu gości łączy wieczorny serwis z noclegiem w pałacowych pokojach lub oficynach, rezerwując stolik jako kulinarny akcent dłuższego wypoczynku na Mazowszu.